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Descripción
La incidencia de La Mar en la cocina llanisca es especialmente intensa. Este concejo aporta su personalidad a distintas preparaciones:
lubina a la plancha o al horno, langosta a la llanisca, rape al horno, besugo al horno o con fideos, bonito en rollo o a la llanisca, xáragu o sargo al horno, merluza a la llanisca, congrio con arbejos, fideos con almejas, habas («jabas») con almejas, sardinas a la plancha...
Al pote llanisco le dan primoroso gusto y sabor productos de la huerta y de la matanza del cerdo. La carta de carnes la encabezan el lechazo al horno y el cabritu. Sus chorizos y morcillas son de extraordinaria calidad.
En dulcería y repostería sobresalen: los buñuelos, magdalenas y hojaldres de Llanes, el helado Peña Santa (especialidad local), el arroz con leche, la miel y, sobre todo, sus maravillosos quesos artesanales.
Concejo de Llanes
Una capital y villa marinera de impresionante casco histórico, tradición marinera, etnografía, folclore, gastronomía, playas y montañas que miran a los picos de Europa. Cultura tradicional y de vanguardia, historias de indianos y cineastas enamorados... Y mucho más. Así es Llanes.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Llanes son: Cabrales, Cangas de Onís, Onís, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Ribadedeva y Ribadesella. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Llanes, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Dirección
Dirección postal: 33509 › Av. Ctra. de Toro, 30 • Llanes › Principado de Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí